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胆固醇一方面是从食物中摄取的，另一方面是自身合成的。

外源性摄入，大部分自动物性食物，其中以动物的脏器及脑髓中含量最为丰富，食物中的胆固醇大约有40%左右能够被小肠吸收。

内源性合成，正常情况下，人体所需的胆固醇有多一半以是由机体自身合成的。内源性胆固醇在肝脏和小肠黏膜由乙酸合成而来，肝脏是机体合成胆固醇最旺盛的器官，占合成的一半以上。

也就是说胆固醇一小部分是吃饭引起的，另一大部分是自身代谢异常造成；那么运动能够降低胆固醇吗？

运动主要消耗水分、热量还有脂肪。

运动主要消耗的是葡萄糖，即热量，所以大家说运动消耗多少卡路里，这是热量单位。但同时也会消耗脂肪，也就包括胆固醇，要不人们干嘛运动减肥。

一般我们建议有氧运动，且需要持续的长时间的有氧运动，才能够燃烧脂肪；很多朋友每次锻炼后称自己体重都发现轻了，可这不一定是减脂了，因为运动会消耗水平，也会消耗热量。只有每次不少于30分钟的有氧运动，才会渐渐的消耗脂肪，才有能降低胆固醇。