鸡蛋当中含有的营养元素非常丰富，尤其是优质蛋白特别多。
每天吃一个鸡蛋，就能够为人体提供6克左右的优质蛋白。
另外，鸡蛋中还含有特别多的维生素a、维生素b族、卵磷脂，以及钙、铁、磷等营养成分，还含有非常丰富的不饱和脂肪酸以及氨基酸，对人体健康有着非常多的营养保健价值。
在日常生活当中，有很多人特别喜欢吃鸡蛋。
但值得注意的是，有些鸡蛋当中会含有一些细菌和毒素。一旦食用的话，极有可能会引起中毒现象，对健康不利。
哪些鸡蛋含有较多毒素？
一、散黄鸡蛋
鸡蛋打开放入盘中或者是碗中，如果发现鸡蛋黄已经散开，并且混合在蛋清当中的话，这样的鸡蛋就被称为散黄鸡蛋。
如果鸡蛋存放时间过久，就会被一些细菌或者是霉菌侵入鸡蛋内部，使得鸡蛋的蛋白质结构遭到破坏，从而形成散黄蛋。
这样的鸡蛋当中含有大量的细菌，并且营养物质已经遭到了破坏。
另外，有些鸡蛋在运输的过程当中会受到激烈的震荡，外壳会发生轻微的破裂。这样一来，一些细菌就会快速侵入鸡蛋当中，导致蛋黄膜发生破裂，蛋白质发生变性，也会形成散黄蛋。
如果食用了这样的鸡蛋，一些细菌和毒素就会进入人体，很容易引起一些不适症状。
另外，过多的细菌和毒素会在人体当中堆积，从而导致一些器官发生病变。
二、霉点鸡蛋
有些鸡蛋遭到雨淋或者是所处环境过于潮湿的时候，鸡蛋表面的一层保护膜就会被冲洗掉。
大量的细菌就会侵入到鸡蛋内部，导致鸡蛋内部，使鸡蛋发生一些变质、变性、发霉现象。而鸡蛋的外壳就会出现一些黑斑点，这些黑斑点是一种霉菌。
如果食用了这样的鸡蛋，霉菌会在人体的肝脏以及胃肠当中过度堆积，对健康危害非常大。
三、死胎蛋
鸡蛋在进行孵化小鸡的时候，如果温度、湿度调理不当，或者是遭受的一些病菌侵害的话，鸡蛋当中的胚胎就会停止发育，并且在蛋壳内死亡，从而形成死胎蛋，也被称为毛鸡蛋，或者是称为毛蛋。
在日常生活当中，有很多人喜欢吃死胎蛋，比如可以将其烤制，然后撒上调料食用。这样的死胎蛋当中还有非常多的细菌，比如葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌以及伤寒杆菌等。
另外，还有很多的虫卵和寄生虫，一旦食用，极有可能会引起中毒。
除此之外，死胎蛋当中还含有特别多的雌孕激素。如果过量食用，会使人体内的激素水平失调，导致出现各种健康问题。
地图寻医