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1。流言：有报道称，美国医师协会发现了引发癌症的原因。塑料暴露于高温条件下产生的化学物质能引起52种癌症。因此，必须避免饮用各种软饮料，如可乐、芬达等饮品。

真相解读：目前尚没有科学证据表明塑料包装会引发癌症。常用的食品塑料包装材料包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)等，为高分子材料，由多个单体经化学方法聚合而成，分子量很大，不会向包装内食品轻易迁移。此外，食品包装安全受法律的监管，市面上正规厂商生产使用的食品塑料包装应符合国家标准，不存在因塑料包装引发食品致癌的可能。

2。流言：据网络报道，有名记者疑因吃隔夜剩菜引发急性肾衰竭，在重症监护室（ICU）住了近1个月。

真相解读：通常情况下，人食用了变质的隔夜菜只会造成一些消化系统症状及不适感，并不会严重到引起肾衰竭。造成隔夜菜品质下降的主要原因包括细菌增殖引起的食物腐败变质和亚硝酸盐含量的增加。剩饭菜中的细菌可来自于烹饪环境、盛放器皿、食用方式、储存环境等。人在食用被污染的饭菜后很容易引发胃肠炎，产生腹痛、腹泻、腹胀、呕吐等身体不适感。在极个别情况下，人在食用腐败变质的隔夜菜导致腹泻又未能及时补充水分时，可导致人体严重脱水，造成肾脏缺血，进而引发急性肾衰竭。